Home

SCHAB WIEPRZOWY PO ALZACKU

Kotlety schabowe zbić tłuczkiem, oprószyć solą, otoczyć mąką, usmażyć w rozgrzanym smalcu. Do rondlawłożyć smalec, dodać 5 dag słoniny

Schab bez kości umyć, oczyścić z żyłek, pokrajać wplastry grubości pół palca. Natrzeć solą i pieprzem,oprószyć mąką. Na patelni obrumi

2 szklanki ( 0.5 litra ) mleka zagotować z 6 dag cukru. Do pozostałego mleka wlać żółtko, mąkę kukurydzianą. Ciąglemieszając wlewać do gor

Kurczaka oczyścić, umyć, pokrajać na porcje. Drobnopokrajaną cebulę zeszklić na tłuszczu. Dodać paprykęw proszku, włożyć kurczaka z podro

Oczyścić zebrane już przy pierwszych przymrozkach,ale jeszcze twarde owoce dzikiej róży. Wysypać dcwyłożonej folią brytfanny, suszyć na lekk

Oczyszczone jeżyny przebrać, na dżem użyć tylkoniezbyt dojrzałe, zdrowe owoce. W emaliowanym naczyniu ułożyć warstwami jeżyny i cukier. Na 1

3 kg dereni zebranej przy pierwszych przymrozkachodcisnąć, podlać 31 wody, dodać 2 dag kwasku cytrynowego, wymieszać. Przecier przetrzeć przez g

Jeżyny przebrać, wybrać niezbyt dojrzałe, zdroweowoce. W garnku ugotować syrop z 1 kg cukru i małejilości wody. Syrop gotować przez 15 minut,

Połowę z 4 kg zdrowych malin przetrzeć przez sito,drugą połowę położyć na półmisku oprószając cukrem. Z trzech kg cukru i małej ilości

Czyste, zebrane owoce ugotować na miękko dając na1 kg owoców półtorej szklanki wody. Przetrzeć przezgęste sito. Nasion nie przecierać, poniew

1 kg umytych, przebranych malin przetrzeć przez gęste sito, sok połączyć z 30 dag cukru. Z pół szklankiśmietanki ubić pianę, połączyć z o

Zebrane już w pierwszych przymrozkach owoce przepołowić, usunąć nasionka, w zimnej wodzie umyć, odsączyć. Do 1 kg owoców dać pół litra wod

Cytryny umyć, obrać ze skórki, pokrajać w ćwiartki.Włożyć do miksera, dodać cukier puder, mleko i żółtka. Włączyć mikser na 20-30 sek.

Dużą, płaską blachę wysmarować masłem. Mąkę .przesiać. Masło utrzeć dokładnie i ucierając w dalszym ciągu dodawać po jednym jaju, st

01 2